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现实版千与千寻烧肉店来桂林了现切黑 [复制链接]

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原创专栏/01第6期自从过年逛东西巷,偶遇了这家烧肉店三天两头的在小红书、票圈刷到它行叭,我来吃烤肉了“请做好心理准备”??再往下滑????再往下滑????再往下滑??▼▼▼有人说,它是现实版的《千与千寻》烧肉店有人说,它在成都足足火了5年!从开业至今...还有人说,来这家店,一定要充满手机电量广西第①家竹涟·烧肉专门店,来了!//壹

东京街头の烧肉专门店『“大人,欢迎光临,里面请”』它是从成都太古里火过来的日式烧肉专门店,更像是从《千与千寻》里复刻的日式烧肉店。进店,还会被尊称为“大人”,这是日本动漫里对客人的尊敬用语。就算只是路过,也忍不住被这“氛围感”的大门所吸引,恍若东京街头。就比如我:)进门瞬间打破次元壁,仿佛置身于日漫,手机和胃都别想闲着。这环境,发个朋友圈跟去趟日本有何区别?!在小红书上无数plmm、烤肉爱好者们为它拍照发夸夸文。来这打卡的人,比上班还勤快。『现切黑牛肉,炭火现烧』作为一家烧肉专门店,他们很耿直,炭火烤是必须要有,牛肉也只用口感优秀肉香迷人黑牛。店内只用1次性锡纸细丝网,受热均匀又卫生,最大范围保留肉质口感。炭炉周围有一圈强力抽油烟机,油烟还没来得及散发就被吸走了,完全不怕身上染味。贰

竹涟必点の招牌烧肉

超超超长的食堂牛外裙肉

食堂牛外裙肉:88元食堂牛外裙肉是店里王牌,装盘还有点低调,烤的时候才知道它有这么长!!选用黑牛胸腔和腹腔中间连接的肌肉群,1头牛仅有4公斤,健身、减肥期人士也可以大胆吃。一整块又大又厚实的它,夹起来还有点手抖...整块的铺开,烤炉都显得拥挤了(为了拍夹起来的照片,累趴了两个人...)能成为王牌,可是下了很足的功夫的,每一寸都抹上秘制酱汁和蒜粒,光是闻那阵阵香气就已经按耐不住躁动的食欲了。烤到牛油滋滋的响,泛起焦*的表面可以进入剪肉环节了,油脂的香味迸发进鼻腔,我的口水忍不住从嘴里流了出来。

平均厚度1cm的制霸肋排肉

制霸牛肋骨肉:58元这款腌制过的肋排骨肉,从放入烤盘的那一刻,我们的目光仿佛被它勾住了,厚实得很!看着肉在眼前舞动,这谁顶得住啊。酱汁在炭火的助攻下,融进肉缝里,甜口入味,越嚼越香,在场的每个人都忍不住说出一句:“这个超好吃诶!”

比脸大的满腹和牛肉眼

满腹和牛肉眼:18元喜欢奶香爆棚的吃货们,一定要点牛肉眼肉,拥有肥瘦分明大理石纹路的它,老饕们相比都懂它的美妙之处,它也是店里唯①的“百元”成员。脂肪跟着“滋滋滋”的节奏烤得直冒油花,不得不说,我们都被这块和牛肉眼带来的视觉冲击给诱惑到。一大口塞嘴里,烤后油花直冒,满满肉汁,好吃得让人眯起了眼。一口肉一口清酒下肚,哪有什么人间不值得?

人气推荐的极上雪花牛肉

极上雪花牛肉:88元极上雪花牛肉是他家的爆灯款,取用了牛胸肋骨肉,霜降大理石纹均匀分布口感软嫩,肉质饱满多汁。建议烤至7、8成熟,感受肉香、油汁在唇齿间迸发的滋味。还能加上烧肉酱和干料碟,咸、甜、辣三层口感交织,那味道,我到现在还忘不了,忍不住打上一个满意的饱嗝~

性比价高的浇汁牛五花

浇汁牛五花:3元刚上桌我们就忍不住直冒星星眼,特调的酱汁牢牢锁在牛五花上,不仅没有掩盖本身的肉香,还让风味更加丰富~高温融化了脂肪,封锁了鲜甜肉汁,不用过多调味都很满足。《竹涟の蘸酱攻略》竹涟的蘸料很特别,分别是泰式酸辣酱、日式水果酱及密制干碟~秘制水果酱:日式烧肉最经典的调味汁就是“甜甜的酱油”,这是竹涟手工熬制的灵魂酱料。蘸料酸辣解腻,清香爽口,适合搭配油花丰富的肉类,比如肋排肉、牛骰子等,能掩盖油腻感。花生碎+辣椒面:喜欢干香辣口感的吃货,可以蘸蘸它,融进烧肉的油脂里,吃起来香气大增!叄

这些竹涟の小吃,不容错过鹅肝柳橙寿司/8元咬下去的第一秒是慕斯般柔软肥美的鹅肝,紧接着是新奇士柳橙片,趁你不注意“滋溜”的飙你一口酸甜的汁水,很解腻。桃桃榴莲卷/38元竹涟独创桃桃榴莲卷,榴莲、*桃、鱼籽全都“卷”入寿司里,不突兀反而还多了几分惊喜感,是那种会让你忘不掉的味道。趁刚上桌赶紧吃!能感受到冰淇淋般的口感。竹涟招牌大卷/38元这是他家最经典款的寿司淋上一层厚厚的甜酱,中间是吞拿鱼点一份作为主食,很nice吃我吧!凉面君/8元完全是冲着名字点的一份面酸甜清爽的味道,点小惊艳吃完烤肉再吃一份凉面君,烤肉油腻感被冲刷得一干二净古巴mojito/6元&泰式街头手作纯牛奶/6元看到小红书不少人点名要喝的两款饮品全都是竹涟手作的,清爽又解腻,甜度刚刚好感觉可以开家饮品专门店了~肆

假装在日本!走啊,拍照去!店里以“东京烧肉食堂”为主题,天花板上恨不得挂满复古灯笼,还有许多日文布帘,非常适合打卡拍照,随便拍都像是在东京的街头店,出片率00%!不得不说,竹涟的细节设计得很棒,看起来很贵,探店后却发现,和桂林同品类对比也不会显得价格高。//《竹涟の打卡攻略》打卡①,竹涟の招财猫随便一拍,都很好看。打卡②,背景是日式灯笼、挂布氛围感满分。打卡③,开动前和满满一桌烤肉“合个影”。“其他打卡点就靠你们发掘啦!”

吃货福利

-福利①-即日至月8日

到店即可享受

全单8.8折

注:酒水、餐位都参与折扣哦!

-福利②-

到店操作,注册会员可获得

可尔必思1杯

+

50元代金券

竹涟·烧肉专门店///
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